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LA BODEGA
Marqués de Arviza es una de las bodegas más antiguas de la denominación de origen Rioja y se encuentra situada en el corazón de La Rioja. Sus instalaciones datan del año 1874 y se levantan sobre calados de los siglos XVI y XVII. Tras años de inactividad y una gran obra de rehabilitación, hoy Bodegas Marqués de Arviza abre sus puertas al público para mostrar la autenticidad de los calados que la convierten en un lugar mágico donde poder descubrir la historia del Rioja.
Sumergirse en sus profundidades es volver al pasado. Comprender una manera de vivir, la de la gente de Fuenmayor, que ocupaba la mayor parte del año en sus viñedos y bodegas y aprovechaba los inviernos para trabajar en la construcción de sus casas y calados. Cada uno de los arcos que componen estos pasadizos subterráneos, destinados a la elaboración y crianza de los vinos, representa un invierno de trabajo y dedicación y una obra de arte de la cual podemos disfrutar en la actualidad.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
En la actualidad en Marqués de Arviza elaboramos tres vinos : Marqués de Arviza Crianza, Marqués de Arviza Reserva y El Tractor, un Vino de Pago de corte moderno con la fruta de los vinos más actual pero con el equilibrio y elegancia de los clásicos de Rioja.
La elaboración de estos vinos se hace según la vinificación tradicional de Rioja pero siguiendo un proceso riguroso y con un férreo control de la calidad. El cuidado y la atención al detalle es constante en todas y cada una de las fases. Sin secretos, pero con una gran sabiduría.
Variedades de uva: 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Garnacha.
Viñedos: uva procedente de fincas propias. Fecha de vendimia: segunda semana de octubre de 2006. Vendimia manual con selección de los racimos en viñedo y en la entrada a bodega mediante mesa de selección.
Vinificación: tradicional con despalillado 100%. Fermentación controlada entre 25º y 28º C. Maceración con hollejos durante 16 días. Realización de pisage durante las primeras jornadas y dos remontados diarios.
Envejecimiento: 12 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.Edad de la barrica: máximo de tres vinos. Trasiegos regulares cada 6 meses. Embotellado en mayo de 2008.
Notas de cata:
Color: rojo-rubí de intensidad media-alta; limpio y brillante.
Aroma: intenso. Ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarias de la crianza (vanillas, cacao, torrefactos) proporcionando un buen equilibrio y persistencia.
En boca: se muestra sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad muy interesante.
Presentación: Botella Bordelesa Prestige de 75 Cl.Corcho 100% natural.
Maridaje: cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza, quesos y paté.
Variedades de uva: 90 % Tempranillo y 10 % Garnacha.
Viñedos: uva procedente de fincas propias. Fecha de vendimia: primera semana de octubre de 2005. Vendimia manual con selección de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias.
Vinificación: tradicional con despalillado 100%. Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura seleccionada (Sacharomyces cerevisae) y control de temperatura entre 28º y 30º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Remontados dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración se disminuye la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos.
Envejecimiento: 18 meses en barrica bordelesa de roble francés. 40% barrica nueva y 60% con máximo de 3 vinos. Trasiegos cada 6 meses. Embotellado en enero de 2008.
Notas de cata:
Color: rojo rubí-teja brillante y de buena capa.
Aroma: intenso, complejo y cálido en nariz, con elegante bouquet de crianza y amplia gama de sensaciones bien conjuntadas percibiéndose las notas de fruta fresca y madura combinada con toques de especias, vainilla y tostados.
En boca: bouquet aterciopelado complejo y pleno, desarrollando con fuerza notas de frutos rojos bien maduros. Buena estructura y equilibrio tánico proporcionando una estructura potente y elegante. En el retrogusto se aprecian con fuerza las notas de torrefactos, vainilla y ligeros toques balsámicos sobresaliendo las sensaciones de frutos rojos. Final largo y persistente.
Presentación: Bordelesa Prestigio de 75 Cl. Corcho 100% natural de máxima calidad.
Maridaje: Carnes rojas, asados, cocidos y todo tipo de caza, quesos curados y foie.
Variedades de uva: 75% Tempranillo y 25% Graciano.
Viñedos: uva procedente de viñedos propios (Fincas Los Olmos, 4,5 Has., y La Muela, 3 Has). Suelo arcillo- calcáreo. Cultivo orgánico. Vendimia manual con doble selección en campo y en bodega mediante mesa de selección (racimos y granos). Fecha de vendimia: del 12 al 15 de octubre 2007.
Vinificación: Fermentación 10 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional, 100% despalillado. Control de temperatura entre 28º y 30º C. Maceración con hollejos durante 14 días, los 8 primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 11 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90%) y americano (10%) desde noviembre de 2007 .Trasiegos cada 6 meses. Embotellado sin filtrar en noviembre de 2009.
Notas de cata:
Color: de aspecto muy atractivo, presenta una alta intensidad de capa, con color rojo picota y matices violetas.
Aroma: aroma intenso a frutas rojas y negras maduras acompañadas de notas florales y aromas lácteos perfectamente integrados con notas de sotobosque, caramelos de crema y cacaos.
En boca: profundo en boca, equilibrado y con alto contenido en taninos nobles. Retrogusto con fruta negra marcada. Amplio y largo.
Presentación: Bordelesa Troncocónica de 75 Cl. y 730 grs. de peso. Corcho 100% natural.
Maridaje: cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza, quesos y paté.z
MARQUÉS DE ARVIZA CRIANZA
MARQUÉS DE ARVIZA RESERVA
EL TRACTOR VENDIMIA SELECCIONADA
ARVIZA CRIANZA 2009
ARVIZA RESERVA 2005
ARVIZA TEMPRANILLO 2011
ARVIZA COLECCIÓN PRIVADA 2010
Bodegas Marqués de Arviza C/ Bodegas San Cristóbal, 34ª - 26360, Fuenmayor (La Rioja) - Teléfono: 941 451245